高雄夢時代一直是美食餐廳匯集重地,最近也陸續進駐了許多新餐廳,其中米塔集團的「日本橋浜町酒食處」便是其一。以「天婦羅、鰻魚」主打的江戶時代美食光是在網路上瀏覽便令人口水直流,看到他們最近有許多開幕優惠的我,當然要立馬趁最近工作較有餘裕與好友一同前往朝聖!!

全台首店的「日本橋浜町酒食處」位在夢時代藍鯨館七樓,木造的日式建築、佈景搭上大紅燈籠,風格十分鮮明,一眼就能認出,一踏入浜町,便仿若與好友重回當年一起同遊日本的場景。

這天五點多就到的我們趁著還沒什麼人時趕緊拍了幾張店內樣子,卡座式的半開放包廂座位除了具隱私性外也感覺寬敞舒適

  

  

還有一處和室座位區,若有更多好友相聚或者親子共餐,這兒也是更能拉攏彼此距離的座位區。(餐廳內也另外有兒童椅可供使用)  

 

在櫻花樹下享用美味餐食,感覺別具風味

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這天趁著開幕的加碼優惠,點了買一送一的「鰻魚三食御膳定食」「雞肉唐揚定食」,再加上期待已久的「舞菇干貝大蝦盛合—海鮮天丼定食」,雖然只有我跟好友兩人,但也竟然幾乎完食了!!(掩面減肥什麼的就之後再說吧三份定食吃到只剩半碗白飯也實在有點厲害了我們XD  

浜町招牌天丼,每樣看起來都很厲害啊!!)

  

( 浜町招牌鰻魚飯,三食吃法讓餐點更有層次與不同口感)

  

(有各式定食選擇)

 

(酒單上的選擇種類也多) 


【鰻魚三食御膳定食】

 

 

這道料理特別的是,可以透過附上的佐料與高湯變化出三種不同口感與層次吃法。第一種品嘗的是蒲燒鰻魚飯的原味,淋上由日本清酒與濃口醬油熬製的特調蒲燒醬汁,蛋絲上鮮嫩甘甜的台灣鰻魚上點綴著馬山椒粒,入口除了甘甜外更帶著些許香麻但又不辣口,十分美味。

(第一種吃法—蒲燒鰻魚飯)

第二種吃法,除了原味的鰻魚飯,更可加入一旁的海苔絲、青蔥與山葵攪拌,拌出更多層次感的好味道。

(第二種吃法—混入海苔絲、山葵、蔥花同吃) 

第三種吃法則是可以加入柴魚高湯與米果,製成茶泡飯,酥脆的米果搭上吸飽湯汁的鰻魚飯又是截然不同的口感,非常推薦大家品嘗!

 

(第三種吃法—倒入柴魚高湯製成茶泡飯)

  

【雞肉唐揚定食】

 

 

雖說這是因為買一送一而來的餐點,但這道唐揚炸雞有令我驚喜,用日本清酒與特製醬料醃製的雞肉外表酥脆,肉質十分軟嫩,淋上檸檬汁或醮以一旁的QB沙拉醬,都有不同的風味感受!雞肉旁的和風生菜,使口感更清爽,一解炸物可能帶來的油膩感!

(雞肉唐揚搭上清脆爽口的生菜、檸檬汁、QB沙拉醬,讓餐點更有層次!)


舞菇干貝大蝦盛合—海鮮天丼定食

份量十足的炸天婦羅,大氣地擺放在淋上濃醇醬汁的米飯上,號稱有著「浜町絕技麵衣」且全程控溫的炸天婦羅,一咬下便是充滿香氣的酥脆,尤其是那兩片紫蘇、海苔與舞菇,十份脆口!

   

位居天丼靈魂的炸蝦採用泰國大蝦,一口咬下亦是飽滿鮮甜,讓人想一隻接一隻哪XD

 

而花枝干貝餅,則吃得到花枝與干貝的新鮮與嚼勁,也別具特色

 

另外深得我心的則是這顆炸溫泉蛋,外酥內軟,半生熟的蛋汁與特調醬汁一同混入米飯中,又是一番濃郁香醇的口感。

這三份定食、天丼旁都附上若干小菜與茶碗蒸,茶碗蒸軟嫩、蛋香四溢,但更讓我喜歡的是「柚子蘿蔔」「梅漬番茄」,其中「柚子蘿蔔」滿滿柚香外亦呈現了酸、甜滋味,十分清爽,冰涼的「梅漬番茄」除了絕妙的酸甘甜滋味外,醃漬過後的番茄軟中又帶著些許咬勁,是最具風味與特色的開胃菜哪!

 

  

店內還有可以自由取用的味增湯與飲料(冰檸檬水、冬瓜茶),值得一提的是這味增湯的用料十分大方,看得到滿滿一鍋的豆腐、油豆腐與海菜等,湯頭也是濃郁好喝,一旁放上蔥花,可視自己的喜好添入。    

(可自取的滿滿豆腐、油豆腐與海菜的味增湯)

 

(可自取的冰檸檬汁、冬瓜茶)

日本橋是江戶時代最繁華的地區,當時四大美食中的「天婦羅、鰻魚」則是最具代表性的庶民美食,日本第一間天婦羅店就位在日本橋,而米塔集團這次新推出的「日本橋浜町酒食處」則毫無保留地詮釋了江戶美食最具特色的經典,十分推薦大家可以到夢時代七樓嚐鮮,一起感受我與好友共享的好味道!

 

現在用餐還附贈米塔集團的餐點優惠套券喔!

 


【日本橋浜町酒食處—高雄夢時代店】

 

地址:高雄市前鎮區中華五路7897(夢時代藍鯨館七樓)

電話:07-812-7508

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