蔓媽咪與他的小跟班們～

高雄夢時代一直是美食餐廳匯集重地，最近也陸續進駐了許多新餐廳，其中米塔集團的「日本橋浜町酒食處」便是其一。以「天婦羅、鰻魚」主打的江戶時代美食光是在網路上瀏覽便令人口水直流，看到他們最近有許多開幕優惠的我，當然要立馬趁最近工作較有餘裕與好友一同前往朝聖！！

全台首店的「日本橋浜町酒食處」位在夢時代藍鯨館七樓，木造的日式建築、佈景搭上大紅燈籠，風格十分鮮明，一眼就能認出，一踏入浜町，便仿若與好友重回當年一起同遊日本的場景。

這天五點多就到的我們趁著還沒什麼人時趕緊拍了幾張店內樣子，卡座式的半開放包廂座位除了具隱私性外也感覺寬敞舒適

還有一處和室座位區，若有更多好友相聚或者親子共餐，這兒也是更能拉攏彼此距離的座位區。(餐廳內也另外有兒童椅可供使用)  

在櫻花樹下享用美味餐食，感覺別具風味

這天趁著開幕的加碼優惠，點了買一送一的「鰻魚三食御膳定食」與「雞肉唐揚定食」，再加上期待已久的「舞菇干貝大蝦盛合—海鮮天丼定食」，雖然只有我跟好友兩人，但也竟然幾乎完食了！！(掩面…減肥什麼的就之後再說吧…三份定食吃到只剩半碗白飯也實在有點厲害了我們XD  

（ 浜町招牌天丼，每樣看起來都很厲害啊！！）

（ 浜町招牌鰻魚飯，三食吃法讓餐點更有層次與不同口感）

（有各式定食選擇）

（酒單上的選擇種類也多） 

【鰻魚三食御膳定食】

這道料理特別的是，可以透過附上的佐料與高湯變化出三種不同口感與層次吃法。第一種品嘗的是蒲燒鰻魚飯的原味，淋上由日本清酒與濃口醬油熬製的特調蒲燒醬汁，蛋絲上鮮嫩甘甜的台灣鰻魚上點綴著馬山椒粒，入口除了甘甜外更帶著些許香麻但又不辣口，十分美味。

（第一種吃法—蒲燒鰻魚飯）

第二種吃法，除了原味的鰻魚飯，更可加入一旁的海苔絲、青蔥與山葵攪拌，拌出更多層次感的好味道。

（第二種吃法—混入海苔絲、山葵、蔥花同吃） 

第三種吃法則是可以加入柴魚高湯與米果，製成茶泡飯，酥脆的米果搭上吸飽湯汁的鰻魚飯又是截然不同的口感，非常推薦大家品嘗！

（第三種吃法—倒入柴魚高湯製成茶泡飯）

【雞肉唐揚定食】

雖說這是因為買一送一而來的餐點，但這道唐揚炸雞有令我驚喜，用日本清酒與特製醬料醃製的雞肉外表酥脆，肉質十分軟嫩，淋上檸檬汁或醮以一旁的QB沙拉醬，都有不同的風味感受！雞肉旁的和風生菜，使口感更清爽，一解炸物可能帶來的油膩感！

（雞肉唐揚搭上清脆爽口的生菜、檸檬汁、QB沙拉醬，讓餐點更有層次！）

【舞菇干貝大蝦盛合—海鮮天丼定食】

份量十足的炸天婦羅，大氣地擺放在淋上濃醇醬汁的米飯上，號稱有著「浜町絕技麵衣」且全程控溫的炸天婦羅，一咬下便是充滿香氣的酥脆，尤其是那兩片紫蘇、海苔與舞菇，十份脆口！

位居天丼靈魂的炸蝦採用泰國大蝦，一口咬下亦是飽滿鮮甜，讓人想一隻接一隻哪XD

而花枝干貝餅，則吃得到花枝與干貝的新鮮與嚼勁，也別具特色

另外深得我心的則是這顆炸溫泉蛋，外酥內軟，半生熟的蛋汁與特調醬汁一同混入米飯中，又是一番濃郁香醇的口感。

這三份定食、天丼旁都附上若干小菜與茶碗蒸，茶碗蒸軟嫩、蛋香四溢，但更讓我喜歡的是「柚子蘿蔔」與「梅漬番茄」，其中「柚子蘿蔔」滿滿柚香外亦呈現了酸、甜滋味，十分清爽，冰涼的「梅漬番茄」除了絕妙的酸甘甜滋味外，醃漬過後的番茄軟中又帶著些許咬勁，是最具風味與特色的開胃菜哪！

店內還有可以自由取用的味增湯與飲料(冰檸檬水、冬瓜茶)，值得一提的是這味增湯的用料十分大方，看得到滿滿一鍋的豆腐、油豆腐與海菜等，湯頭也是濃郁好喝，一旁放上蔥花，可視自己的喜好添入。    

(可自取的滿滿豆腐、油豆腐與海菜的味增湯）

（可自取的冰檸檬汁、冬瓜茶）

日本橋是江戶時代最繁華的地區，當時四大美食中的「天婦羅、鰻魚」則是最具代表性的庶民美食，日本第一間天婦羅店就位在日本橋，而米塔集團這次新推出的「日本橋浜町酒食處」則毫無保留地詮釋了江戶美食最具特色的經典，十分推薦大家可以到夢時代七樓嚐鮮，一起感受我與好友共享的好味道！

現在用餐還附贈米塔集團的餐點優惠套券喔！

【日本橋浜町酒食處—高雄夢時代店】

地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓(夢時代藍鯨館七樓)

電話：07-812-7508

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